Apesar de serem muito pequenos em comparação com outros animais de corte como porcos e gado, os Porquinhos da Índia se reproduzem muito rapidamente, o que possibilita que as famílias andinas complementem a sua dieta com os animais. Sua carne é rica em proteína, possui pouca gordura e colesterol e possui um sabor similar ao do coelho.
Os dentes dos porquinhos crescem durante toda vida. Se crescerem demais podem provocar ferimentos na boca e até impossibilitarem a alimentação. Para evitar problemas ofereça cenoura, talos de vegetais e brinquedos de madeira especificos para roedores para provocar o desgaste dos dentes.
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